いわしの蒲焼き
Hannah @cook_40174071
いわしの蒲焼きです。
うなぎのたれで甘めです。
骨も少ないので、子供もお魚を好んで食べてくれそうでしょ♪
このレシピの生い立ち
夏に向けておいしいいわしがお手頃に買えます。
お魚をなるべく取るために。。。
カリッとしてておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを3枚におろす。スーパーでおろしてもらっても(^^)★の下味をつける。
すこしおいておきます。
- 2
いわしの水気をペーパーなどで拭き取る。
片栗粉をまぶす。
油をひいたフライパンに余分な粉を落として身から並べる。 - 3
両面がカリッと焼けたら、フライパンの油をふき取って
うなぎのたれをお酒か水などで薄めたものを入れてからませる。 - 4
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすと表面の皮がカリッとしておいしいです。
余分な油をふき取るのがコツ。
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