①ﾎﾞｳﾙに卵を解きほぐし、砂糖・牛乳・塩・ｻﾗﾀﾞ油を加え、ﾎｲｯﾊﾟｰで油が乳化するように良く混ぜる。

②１のﾎﾞｳﾙに薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで良く混ぜ合わせる。

熱したフライパンに薄くｻﾗﾀﾞ油をひき生地を流し込み焼く。
我が家はお玉一杯分を一枚にしてます。

＝焼き加減＝
生地の周り部分に火が入り表面にﾌﾟﾂﾌﾟﾂと空気が浮いてきたらひっくり返す合図です！

＝～続～＝
返したらﾌﾗｲﾊﾟﾝ返し等で上から軽く押し付けると裏面も綺麗に焼けます。