野菜と肉のおろしソースがけ♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
野菜メイン、お肉はサブでいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
単純に、いつもと違った野菜の摂り方をしようと考えました。でも、誘惑に負けてお肉も使っちゃいました。
野菜と肉のおろしソースがけ♪
野菜メイン、お肉はサブでいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
単純に、いつもと違った野菜の摂り方をしようと考えました。でも、誘惑に負けてお肉も使っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろし、ボウルに★を合わせたものに、軽く絞って混ぜ、ソースを作ります。
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- 2
レンコンを５㎜厚に切り、酢水に５分ほどつけます。ざるにとり、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
-
- 3
油を薄くひき、レンコンの両面をしっかり焼きます。
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- 4
たまねぎ、にんじんを火が通りやすい厚さにスライスし、素焼きします。
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- 5
【画像なし】シイタケの石突きを取って洗い、水切りしてから素焼きします。
- 6
【画像なし】甘とうがらしも焼きます。
- 7
最後に、いろんな野菜のエキスがこびりついた（水洗いしないという意味）フライパンでお肉を焼き、軽く塩コショウします。
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- 8
プレートに盛りつけて、１のおろしソースを適宜かけて食べましょう！（画像は、ソースをかける前のものです･･･。）
-
コツ・ポイント
豚肉を使いましたが、牛肉でもおいしく食べられると思います。ぜひお試しください。冷蔵庫を覗いて、あった野菜で全然OKです。種類が多くなると、“焼き”の時間が少し多めにかかるかな？
つくれぽ
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