茄子とおくらのレンチン♪

ちぃは
ちぃは @cook_40041569

レンジで作るおかずです。
今日のメニューにいかがですか?
このレシピの生い立ち
茄子とオクラを火を使わずに食べたくて作りました。

茄子とおくらのレンチン♪

レンジで作るおかずです。
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茄子とオクラを火を使わずに食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. オクラ 3本
  3. ネギ 10センチ分
  4. ニンニク 1/2片
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★白ワイン(酒でも) 大さじ1/2
  8. ★砂糖 小さじ1/2
  9. ★胡椒 少々

作り方

  1. 1

    茄子は3~5ミリ幅でスライスして10分水に浸す(アク抜き)。
    オクラはヘタを除いて2・3等分する。

  2. 2

    ネギとニンニクをみじん切りにして★と合わせる。(耐熱容器で)

  3. 3

    アク抜きが終わった茄子とオクラを耐熱皿に乗せて、ラップをして2分半チン(500W)

  4. 4

    2で合わせたソースを、ラップをして1分半チン
    (ウチは3で使ったラップを使いまわします)

  5. 5

    なすとオクラを盛り付け、ソースをかけたら出来上がり~☆

コツ・ポイント

茄子とオクラの加熱時間が足りないようだったら、追加でチンしてください。

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ご無沙汰しておりました。の~んびり再開したいと思います☆           ・・・のはずでしたが、2011年1月、突然TVの中のイケメンに心を捕らわれて、そちらで脳がいっぱいになってしまって・・・(。・_・。)ポッ     時々覗いてます♪れぽの掲載が遅くなってごめんなさい。                             
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