簡単☆チーズリゾット
残り物ご飯でオシャレに
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べて美味しかったのでちょっと自分なりに工夫して作ってみたんです
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し ニンニクをスライスして入れる
- 2
ベーコンなどの具材を入れて炒める
- 3
少ししんなりしたら 白ワインを入れさっと炒めて牛乳とコンソメを入れる
- 4
ご飯を入れ弱火にするここで塩こしょうを振る
しばらく煮込んでチーズを入れさっと混ぜたら火を止めて蓋をする - 5
器に盛ってからパセリを振りプチトマトを飾る
コツ・ポイント
ご飯を先にある程度粥状態にして 使う時はザルで水切った方が良いかな
とろけるスライス使ったけど ピザ用チーズでも良いと思う
コンソメを入れなくても十分美味しいかな きのこ類は相性良いと思う
水分多かったので 牛乳少なくしても良いと思う
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