ピリッとさっぱり★大人の洋風揚げ浸し
モンステラJP @cook_40038924
バルサミコでさっぱり！黒こしょうでパンチの効いた夏向け＆ちょっぴり大人の洋風揚げ浸しです♪
このレシピの生い立ち
夏向けにさっぱりな揚げ浸しを食べたかったので。
ピリッとさっぱり★大人の洋風揚げ浸し
バルサミコでさっぱり！黒こしょうでパンチの効いた夏向け＆ちょっぴり大人の洋風揚げ浸しです♪
このレシピの生い立ち
夏向けにさっぱりな揚げ浸しを食べたかったので。
作り方
- 1
耐熱容器に★の材料を入れ、レンジで３０秒チンする。にんにくチューブ、水、こしょうを加え、混ぜ合わせておく。
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- 2
なすは適当な大きさに切り、水に浸してあく抜きしておく。
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- 3
あく抜きしたなすは水気をよくふき取る。ズッキーニも切っておく。
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- 4
分量外の油（180℃）でなすを揚げていきます。
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- 5
ズッキーニも揚げます。両者とも薄いきつね色になったらＯＫ。
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- 6
揚がったなすとズッキーニは軽く油を切って、①に浸し冷蔵庫でキンキンに冷やしてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
さとう大さじ１はすっぱめ。大さじ２は甘めの味付け。食べる前にもう一度こしょうをふって大人味。お子様用はこしょうを省略してね★
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