鶏モモ肉にフォークで穴を開け、切り開く。（半冷凍だと切りやすいです）皮がある面を下にして、中にも穴を開ける。

バジルソースを塗り、焼いている間にチーズが流れ出ないように薄切りにしたパプリカで壁を作る。とろけるチーズを乗せる。

チーズを乗せたら、鶏モモ肉を閉じる。表面に塩胡椒をする。熱したフライパンにお肉を入れ、水を加えて8分蒸し焼きにする。

たまねぎは薄切りにして、お肉と一緒に焼き、途中で取り出す。

蓋を外して、皮をパリッとさせるために中火で焼きあげたら取り出し、少し冷ます。チーズが少し固まったら切ってお皿に盛る。

ブラックペッパーをかけて、周りにバジルソースをたらしたら完成♪