作り方
- 1
フライパンで鶏肉を炒める。（焦げ目をつけて下さい）手羽元がオススメです。一旦取り出します。
- 2
玉葱も適当な大きさに切って（今回は輪切りにしました）同じように焦げ目をつけましょう。
- 3
鍋に鶏肉、玉葱、水を入れ沸騰したら灰汁を取ります。
- 4
酒、砂糖、醤油を入れ蓋をして（中火〜弱火）15分位煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
15分以上煮ても美味しいです。（ワタシは一時間弱煮ました。）圧力鍋があれば手っ取り早いです。ニンジン、ジャガイモを入れても美味しいです。
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