ちょっとスパイシー☆野菜スープ

*なおみん*
*なおみん* @cook_40047023

野菜ジュースで手軽なスープ!
スパイス効果で野菜のクセもなくなり、飲みやすく なりました。
このレシピの生い立ち
冷たいジュースは…という気分のとき。
手軽に野菜ジュースをスープにアレンジしました。
カレー粉をちょっと入れるのがポイントです。

ちょっとスパイシー☆野菜スープ

野菜ジュースで手軽なスープ!
スパイス効果で野菜のクセもなくなり、飲みやすく なりました。
このレシピの生い立ち
冷たいジュースは…という気分のとき。
手軽に野菜ジュースをスープにアレンジしました。
カレー粉をちょっと入れるのがポイントです。

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材料

ひとり分
  1. 野菜ジュース 160cc
  2. たまねぎ あらみじん 1/4カップ
  3. オリーブオイル 小さじ1/3
  4. カレー粉 小さじ1/5
  5. 顆粒コンソメ ひとつまみ
  6. 少々
  7. (あれば)パセリ 少々

作り方

  1. 1

    あらみじんの玉ねぎを、オリーブオイルでいため、しんなりしてきたら、カレー粉と塩少々でさっと炒め、香りをだす。

  2. 2

    野菜スープを加え、火を中火の弱火にする。コンソメ顆粒を加えてよく混ぜ、煮立ったら、1分弱火。塩で味を調える。

  3. 3

    器に盛り、パセリをふる。

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おいしいもの大好きの父と料理上手な母のもと、食に関するエネルギーを培ってきました。簡単に出来る料理が得意!
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