ひじきのさっぱり煮
mocomococream @cook_40033562
いつものひじきの煮物をちょっとの工夫でさっぱりと。意外なおいしさを発見です。
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮をさっぱりと。
ひじきのさっぱり煮
いつものひじきの煮物をちょっとの工夫でさっぱりと。意外なおいしさを発見です。
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮をさっぱりと。
作り方
- 1
ひじきはもどしてざっと洗う。野菜類は千切りにしておく。
- 2
鍋に水100ccと、酒と野菜類を入れて、中火にかける。野菜類にさっと火が通るまで煮て、あくをすくう。
- 3
みりん・砂糖を入れて、3分くらい煮る。
- 4
ポン酢を入れて、水分が底に少々残る程度まで煮る。
コツ・ポイント
おしょうゆが切れていたので、ポン酢で。意外とさっぱりして好評でした。驚きのおいしさです。
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