高野豆腐のそぼろ丼

asagoromo
asagoromo @cook_40198496

ヘルシーだけどボリューム満点
このレシピの生い立ち
高野豆腐が家にあったので

高野豆腐のそぼろ丼

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 3個
  2. インゲン 3~4本
  3. 青じそ 数枚
  4. 白ゴマ 少々
  5. 味付け
  6. 醤油 大2
  7. 砂糖 大2
  8. みりん 大2
  9. 和風だし 適量
  10. おろししょうが 小2
  11. 少量

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻して細かく刻む。インゲンは細かく切ってレンジで軽くチンする。

  2. 2

    フライパンで高野豆腐を軽く乾煎りして、味をつけて、ほとんど水分がなくなるまで炒める

  3. 3

    インゲンを入れて軽く炒めたら完成。仕上げに青じそをのせて白ゴマをふりかける

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