簡単☆冷やしうどん
幸せの青いインコ @cook_40186753
温泉卵とうどんがよく絡み、ナスの油が旨みを引き出してくれます!!自分好みに作り替えていってください(ヾ(´･ω･｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
食べたいものを詰め込みましたσ(´~｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させた熱湯に卵を9分入れて温泉卵をつくる。ナスを縦に半分に切り、皮に切り込みを入れて素揚げする。
- 2
素揚げしたナスをめんつゆと水5:2につける。
- 3
うどんを冷水で締めて、ナスと卵、お好みで万能ネギや鰹節や生姜を乗せて濃いめのつゆ(めんつゆ:水＝1:2)をかける。
コツ・ポイント
ナスを揚げる際には下の白い所から揚げてください«٩(*´ ꒳ `*)۶
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