ゴボウのみそマヨ和え★食物繊維たっぷり
埼玉県 @cook_40069270
マヨネーズとみそを合わせると、さっぱりとし、減塩に♪ゴボウやニンジンの切り方やゆで時間を調整して、食感を楽しんで！
このレシピの生い立ち
日高市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏ささみのしそチーズ焼き定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮を剥いて４～５ｃｍの長さの千切りにし、ゆでてあくを抜き、水気を切る。
- 2
ニンジンは千切りにして、さっとゆでる。
- 3
きくらげは、水で戻して千切りにし、さっとゆでる。
- 4
黄菊はほぐして、酢水でさっとゆでる。
- 5
マヨネーズと白みそを混ぜて、1～4を加えてあえたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量43g、食塩使用量0.7g、エネルギー105kcal（1人分当たり）です。
野菜の切り方やゆで時間を調整することで、固いものが苦手な方でも食べやすくなります。
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