ネギ塩ダレ☆鶏のから揚げ
草原うさぎ @sougen_usagi
特製ネギ塩ダレに漬け込んで揚げる鶏カラ☆カリッとかじればジュワ〜ッとネギ塩の旨みが口の中に広がる一品です♪
このレシピの生い立ち
★いつも目分量で作っていたネギ塩ダレを数値化。家族に1番人気がある鶏肉のから揚げでレシピにしました♪
★このネギ塩ダレは万能なので、焼肉や野菜炒めに使ったり、サラダや冷奴にかけたりといろいろに使っています♪
★さっぱりキレが良いコク旨仕立て
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ塩ダレの材料を混ぜ合わせる。
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- 2
鶏肉は8〜10等分に切り、1のタレを揉み込んで30分〜1時間漬け込む。
(長く漬け込むと、より味が染みます) -
- 3
ビニール袋に片栗粉と軽く汁気を切った鶏肉を入れ混ぜる。
全体にまぶしたら押さえるようにしっかりと片栗粉を付ける。 -
- 4
180℃に熱した油で色よく揚げる。
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- 5
【甘辛ダレのから揚げ】もオススメ(^-^)
レシピID:17589977 -
コツ・ポイント
★タレは下味ではなく味付けなので、もみ込んでしっかり漬けるのがポイント♪
★私はお肉を買ってきたらすぐにネギ塩ダレに漬け込んでいます。また、タレに漬けたお肉を冷凍しておくと味がよく染みるのでオススメ。2〜3週間がおいしく食べられる目安です。
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