鶏肉団子の酒粕入りスープ
PEIの風 @cook_40165716
寒い時期にぴったり！野菜たっぷりの鶏肉団子入りスープに栄養満点の酒粕を加えてみました。体がポカポカ温まりますよ！
このレシピの生い立ち
旬の野菜に、蛋白質が豊富な鶏肉団子を入れて、ボリュームをアップ！更に飲む点滴と言われる酒粕を加えて、栄養満点で主菜になるスープを作って見ようと思いました。
体がポカポカになり、風邪予防に一役買いそうです。
鶏肉団子の酒粕入りスープ
寒い時期にぴったり！野菜たっぷりの鶏肉団子入りスープに栄養満点の酒粕を加えてみました。体がポカポカ温まりますよ！
このレシピの生い立ち
旬の野菜に、蛋白質が豊富な鶏肉団子を入れて、ボリュームをアップ！更に飲む点滴と言われる酒粕を加えて、栄養満点で主菜になるスープを作って見ようと思いました。
体がポカポカになり、風邪予防に一役買いそうです。
作り方
- 1
＊鶏肉団子を作ります。
ボールに鶏挽き肉、塩コショウ、ネギのみじん切り、生姜のすりおろし、片栗粉を入れます。 -
- 2
具材を大さじ１杯のスプーンですくい、肉団子の形に丸めます。
-
- 3
大きなお鍋に、麺つゆ、水、酒粕を入れ火にかけます。
- 4
白菜は1cm幅にざく切り、ネギは斜め薄切り、人参、大根は短冊切り、油揚げは軽く油引きして細切りにします。
- 5
お鍋が煮立ったら、野菜、油揚げ、鶏肉団子を入れて蓋をして、具材が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
野菜は家にある余った野菜など、なんでも美味しくできると思います。
油揚げ以外にも豆腐など、特にこだわりはありません。
酒粕もお好みにより、多めにしても◎。
油揚げは、時間がなければそのまま切っていれても大丈夫です。
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yanykana -
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