鍋に水を入れひにかける。
水の時から一口大に丸めた鶏団子を入れていく。

野菜を切り始めます。

白菜→1cmくらいの千切り。
人参→2mmくらいの千切り。
えのき茸→石づきを取り食べやすい長さに。
玉ねぎ→千切り

鶏団子に火が通ったら、切った野菜を鍋の中へ入れちゃいます。

調味料を全部入れ、すりおろし生姜も入れます。

グツグツと煮えてきたら、豆腐をそのまま入れオタマなどで大きめに崩してください。

はるさめは、10cmくらいにハサミで切ってそのまま入れてください。

一煮立ちさせてください。