汲み上げ湯葉のフライ
湯葉好きなら、喜んで頂けると思います。
このレシピの生い立ち
天婦羅にしようと思いましたが、フライになりました。
作り方
- 1
湯葉は厚みをふたつにわり、梅干しのペーストとだし醤油を混ぜたものを塗り、
元通りに重ねます。 -
- 2
市販のパン粉はざるを通して細かくします。
-
- 3
小麦粉を水にといたバッター液と、パン粉をつけて揚げます。
- 4
茄子と獅子唐の素揚げを添えました。
コツ・ポイント
天つゆでも、そのままでも・・・
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