＊いわしの梅しそフライ＊
暇人双子ママ @cook_40278815
揚げ物でもさっぱり香り良く！
軽〜く食べられちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
鯵フライが食べたくて買い物に行ったら、鰯しかない(｡-_-｡)
というわけでメニュー変更で作りました(^^)
＊いわしの梅しそフライ＊
揚げ物でもさっぱり香り良く！
軽〜く食べられちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
鯵フライが食べたくて買い物に行ったら、鰯しかない(｡-_-｡)
というわけでメニュー変更で作りました(^^)
作り方
- 1
いわしを開きます。
スーパーで開いたのがあればそれでOK。
背ビレを忘れずに取り除いてね！ -
- 2
いわしの両面に軽く塩をします。
10分程おいたら、出てきた水気をペーパーで拭き取ります。
これで臭み抜きと下味です。 - 3
梅干しの種を取り、包丁でたたきます。
練り梅でもOK。 -
- 4
いわしのお腹に大葉を二枚並べ、梅干しをのせます。
-
- 5
大葉がはみ出ないよう折り込みながらいわしをたたみます。
-
- 6
＊を合わせたものをいわしに塗ります。
これは卵+小麦粉の2ステップの代わりです。 -
- 7
パン粉をつけていきます。
-
- 8
多めの油で、両面揚げ焼きしていきます。
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- 9
こんがり揚がれば完成です(^^)
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- 10
余った大葉はキャベツに混ぜちゃいましょう！
香りが増して美味しいですよ(^^) -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070607
