レンジで簡単☆茄子の香味和え
にゃたろぅ @cook_40078643
ちょっとした箸休めにピッタリ♬
あっさり食べられますよ（＾－＾*）
お酢が苦手な人にも☆
このレシピの生い立ち
母が揚げ茄子で作ってくれていた簡易版です。
レンジで簡単☆茄子の香味和え
ちょっとした箸休めにピッタリ♬
あっさり食べられますよ（＾－＾*）
お酢が苦手な人にも☆
このレシピの生い立ち
母が揚げ茄子で作ってくれていた簡易版です。
作り方
- 1
茄子は縦に4～6等分し、長さを半分に切る。
塩（分量外）を入れた水に漬け、アクを抜く。 -
- 2
生姜はすりおろし、タレの材料を混ぜておく。
-
- 3
茄子の水気を切ってラップに包み、レンジで2分前後チンする。
その後水に放ち、冷めたら水気を絞る。 -
- 4
タレと合わせ、冷蔵庫で食べるまで冷やしておく。
-
コツ・ポイント
チンした茄子は外側が冷めていても、絞ると中から熱い汁が出てくることがあるので、十分に注意して下さい！
茄子の大きさが一律ではないので、醤油は加減して下さいね。
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