鶏肉を食べやすい大きさに切り、★で下味をつけて３０分ほど置いておく。

玉ねぎは櫛切りして塩水に漬けておき、人参は細切りにしておく。

つけておいた鶏肉に片栗粉をまぶし、ごま油を多めに引いたフライパンでからりと揚がるように炒める。

玉ねぎをざるにあげ、レンジで１分弱、人参も１分弱温める。
○を混ぜ合わせたボールに、鶏肉・玉ねぎ・人参・青ねぎを入れて合えたら出来上がり！