レンジ発酵でカップ蒸しパン
ｓｉｍｉ @cook_40116994
中に具を入れれば中華まんにしたり、甘くしてナッツやドライフルーツを入れてもおすすめです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
蒸しパンを作ろうとしたら、ベーキングパウダーを切らしていたので。。。
レンジ発酵でカップ蒸しパン
中に具を入れれば中華まんにしたり、甘くしてナッツやドライフルーツを入れてもおすすめです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
蒸しパンを作ろうとしたら、ベーキングパウダーを切らしていたので。。。
作り方
- 1
耐熱ボールにぬるま湯・ドライイースト・砂糖を入れてよく混ぜる。
混ざったら塩を入れてまた混ぜる。 - 2
１に薄力粉を２回くらいに分けて加え、まとまるまで混ぜる。
- 3
固く絞ったふきんをかけて、レンジ弱で１分過熱して、軽く混ぜる。
- 4
紙コップに分けて入れる。（１つに８０ｇずつくらい）
中に具を入れるならここで。 - 5
固く絞ったふきんをかけて、レンジに並べたら、弱で１分半くらい過熱し、３０分くらいそのまま置いておく。
- 6
蒸し器を用意して、湯気が上がった状態にしておく。
- 7
生地が２倍くらいになったら、強めの火で１５分くらい蒸す。（お鍋と蓋の間にふきんを挟むと水滴が落ちないです。）
- 8
切り口はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
紙コップからは簡単に外れるので、何も塗らなくて平気です。甘さはかなり控え目なので、普通の蒸しパンにするには砂糖を増やしてください。カロリーを考えて油を加えていないので、サラダ油やラードを少し足して風味を出すともっとおいしいかと。。。^_^;
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