おいしい✿おいしいスイカのポテサラ
lunoca @cook_40039273
ほんのり色づくポテトサラダは
すいかの果汁たっぷり♡
すいかの果肉入りで、
程よい甘みのポテトサラダだよ☆
このレシピの生い立ち
すいかを頂いたのでサラダに使ってみました。
おいしい✿おいしいスイカのポテサラ
ほんのり色づくポテトサラダは
すいかの果汁たっぷり♡
すいかの果肉入りで、
程よい甘みのポテトサラダだよ☆
このレシピの生い立ち
すいかを頂いたのでサラダに使ってみました。
作り方
- 1
【準備１】
すいかの実のうち２００ｇをミキサーにかけて、ピュレー（ジュース）を作っておきます。 -
- 2
【準備２】
すいかの残りの５０ｇとすいかの白い薄皮の部分を１ｃｍ角に切っておきます。 -
- 3
【準備３】
赤玉ねぎを薄くスライスし、塩でよく揉んで、水にさらしておきます。 -
- 4
１．皮をむいたジャガイモをひたひたの水から煮ます。
-
- 5
２．始めは蓋をして茹で、水分が無くなってきたら蓋を取って水分を飛ばし、すいかのピューレを流し入れます。
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- 6
３．マッシュしながら、水分がとぶまで火にかけておきます。
※この時、底面が焦げないように注意して下さい。 -
- 7
４．水分が無くなればボールに移し、◆を入れて調味します。
-
- 8
５．最後にすいかの実（５０ｇ）を入れて底からやさしく混ぜて出来上がり☆☆
-
- 9
♡すいかの実をくり抜いて作った器に盛り付けてみました。
コツ・ポイント
３の段階で火加減が強すぎると、
鍋が焦げてしまうので注意して下さい。
こうすることで、
ホクホクの美味しいポテトサラダになります♪
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