栃尾油揚げは食べやすい薄さに切っておく

熱したフライパンにゴマ油を入れにんにくチューブを出す。香りが立つまで熱する。

味噌、砂糖、生姜、砂糖、酒を入れて水気が無くなるまで熱する。ペーストっぽくなったら味見して塩コショウで整える。

栃尾油揚げににんにく味噌とチーズをのせ、トースターで5分。仕上げにネギをかけたら出来上がり。