作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ、水にさらしてアクを抜く。その後水気を切る。
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- 2
鍋にめんつゆ、水、砂糖、ナスを入れて火にかける。沸騰したら弱火から中火で10分煮込む。（ナスが柔らかくなるまで煮る）
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- 3
②の火を止め、あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。思い切り冷えたナスをお皿に盛り、大根おろしを添えたら完成です！
コツ・ポイント
ナスの煮込む時間は10分となっていますが、大きさにもよるかと思うので、ナスがやわらかくなった事を確認してから火を止めて下さい！ナスが固いと美味しくないです！
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