本場の鬼饅頭
あわしま堂 @cook_40099209
鬼饅頭の本場は名古屋だそうです！サツマイモの素朴な味が美味しいです＾＾！ぜひ作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
あわしま堂では餡入りの鬼饅頭を販売しています！！
しかし、名古屋の本場の鬼饅頭は餡が入っていないそうです！！
本場の味を食べてみたい！と作りました＾＾！
さつまいもの存在感！！！素朴な味わいで、とっても美味しかったです♡
本場の鬼饅頭
鬼饅頭の本場は名古屋だそうです！サツマイモの素朴な味が美味しいです＾＾！ぜひ作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
あわしま堂では餡入りの鬼饅頭を販売しています！！
しかし、名古屋の本場の鬼饅頭は餡が入っていないそうです！！
本場の味を食べてみたい！と作りました＾＾！
さつまいもの存在感！！！素朴な味わいで、とっても美味しかったです♡
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、さいの目に切り、たっぷりの水で1時間さらします。
-
- 2
さつまいもを水洗いし、水気を切ります。砂糖をまぶして30分置きます。
-
- 3
さつまいもから水分が出ますが、捨てずに、そのまま、小麦粉・白玉粉・ベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜます。
-
- 4
3に牛乳を加えます。
- 5
温めた蒸し器にクッキングシートを敷き、お玉などで4をこんもり盛るようにひとかたまりにします。
-
- 6
蓋を閉めて強火で20分蒸します。さつまいもに火が通って、竹串がすんなり刺さればOKです。
-
- 7
できあがり。
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コツ・ポイント
粉が少なくて心配になるかもしれませんが、大丈夫です！！
さつまいもをこんもり盛って蒸し器に入れてください＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828050
