ザクザク美味しい♪レンコンサモサ
ちきぷん @cook_40039520
パリパリの皮の中にはザクザクレンコン♪たっぷりチーズとポテトがとろ～り絡んでビールがすすむ～～！
このレシピの生い立ち
大好きなサモサに食感楽しいレンコンを入れたら大成功でした
ザクザク美味しい♪レンコンサモサ
パリパリの皮の中にはザクザクレンコン♪たっぷりチーズとポテトがとろ～り絡んでビールがすすむ～～！
このレシピの生い立ち
大好きなサモサに食感楽しいレンコンを入れたら大成功でした
作り方
- 1
じゃがいもはラップをしてレンジで蒸す
（機器により時間は調節してください） - 2
生のレンコンの場合皮をむき、５mm程度の薄切りにして軽く茹で、粗く刻む。
水煮の場合、軽く水洗いして粗く刻む。 - 3
２にしょう油を少々まぶし下味をつけ、そこに皮を取ったじゃがいも、チーズ、●を加えじゃがいもをマッシュしながら混ぜる
- 4
春巻きの皮を丁寧にはがし、3等分に切る
-
- 5
３のタネを大まかに１５等分し、手で三角にまとめ春巻きの皮で折りたたむように包んでいく
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- 6
折りたたみ～
-
- 7
折りたたみ～
水溶き小麦粉を上部につけ、もう一枚つなげどんどん包む。
包み終わりも水溶き小麦粉でしっかり止める -
- 8
揚げ油できつね色になるまで揚げればできあがり
- 9
冷凍も出来るので、いっぱい出来たら冷凍庫へ～
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コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちにマッシュしたほうがチーズが溶けてまとまりやすくなります。お子様でもOKな辛さですが、もっとスパイシーにする時はカレー粉を増やしてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828666
