作り方
- 1
小鍋にじゃこを平らにならし、その上から酒を入れる。
- 2
中火で一気に鍋を揺すりながら煮切る。
- 3
鍋底が茶色く焦げてきます。火を止めじゃこを器に入れ冷まして完成です。
コツ・ポイント
お箸でかき混ぜるとじゃこの形が崩れるのでお鍋を揺すりながら煮切ってください。焦げやすいのと、鍋を傾けると火が移り、炎が上がるかもしれないので気をつけてくださいね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
小松菜とじゃこのピリ辛炒め ふりかけ風 小松菜とじゃこのピリ辛炒め ふりかけ風
簡単！作り置き！苦辛旨！ご飯がすすむ！ご飯のお供に！しっかり野菜！お弁当にも！お酒のおつまみ！カリカリ食感！ふりかけ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828692
