生ビーツとクレソンのシーザーサラダ
rikashanti @cook_40199101
生ビーツの甘みとクレソンがマッチ。
生ビーツを食べられる冬季限定メニュー！
焼き立てのシンプルパンと一緒にブランチに。
このレシピの生い立ち
葉酸をたっぷり含むビーツを生でいただきたくて。
生ビーツとクレソンのシーザーサラダ
生ビーツの甘みとクレソンがマッチ。
生ビーツを食べられる冬季限定メニュー！
焼き立てのシンプルパンと一緒にブランチに。
このレシピの生い立ち
葉酸をたっぷり含むビーツを生でいただきたくて。
作り方
- 1
生ビーツとベーコンは千切りに。
クレソンは食べやすい大きさに切る。
胡桃も小さくなるように手で砕く。 - 2
千切りにしたベーコンをカリッとするまで炒める。
- 3
千切りにした生ビーツとクレソンをボールで和え、そこに油ごとベーコンを投入。
- 4
盛り付けて、胡桃と好みで粉チーズをかけ、シーザードレッシングをかける。
コツ・ポイント
シーザードレッシングではなく、オイル＋レモン系のドレッシングでもオススメです。
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danvanille -
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