★洋風みそ汁★トマトと玉子のスープ
とよみき @cook_40113893
洋食にも合うみそ汁です。とってもおいしいので、我が家でも好評です。トマトが余っていたら、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったのでみそ汁に入れたら洋風になりました！トマトは加熱すると旨みのだしが出るそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして１センチ角くらいに切る
- 2
普段のみそ汁を作る要領で、だし汁にトマトを入れる。
- 3
煮立ったら味噌をといて玉子を入れてかきまぜる
- 4
お椀によそって青ネギを入れる
コツ・ポイント
トマトはそれほど火を入れなくても大丈夫です。玉子は最後に入れると白身が固まって存在感が出ます。フワフワの玉子にしたいときは、水の段階で玉子をといて、かきまぜながら沸騰させましょう。
洋風のお料理にも合うみそ汁になりますよ。
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