お野菜ゴロゴロ☆キーマカレー
さんゆえん @cook_40193920
お野菜ゴロゴロ、色んな旨味が凝縮されたキーマカレーになります♡
このレシピの生い立ち
普通のカレーも好きですが、たまには形を変えて、野菜の食感を楽しみたかったので。
それに…時短です！ww
お野菜ゴロゴロ☆キーマカレー
お野菜ゴロゴロ、色んな旨味が凝縮されたキーマカレーになります♡
このレシピの生い立ち
普通のカレーも好きですが、たまには形を変えて、野菜の食感を楽しみたかったので。
それに…時短です！ww
作り方
- 1
今回は材料記載の"お好きな野菜"には、にんじん・じゃがいも・トマトを使いました！
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- 2
野菜は粗みじん切りにします。
※にんにく、にんじんはみじん切りにしています。 -
- 3
フライパンに大さじ1の油とにんにくを入れ、香りが出たらたまねぎを炒める。
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- 4
たまねぎがしんなりしたら、挽き肉を入れる。
色が変われば、火の通りにくい野菜から炒める。 -
- 5
トマト・ミックスビーンズを加え、コンソメと酒、水を入れて中火で10分。
※ここでローリエを入れる(辛口好きは唐辛子も！) -
- 6
その後、カレールーを入れて10分煮込みます〜
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- 7
最後にヨーグルトを入れ、塩こしょうで味を整えて完成！
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コツ・ポイント
特にありません。
ヨーグルトを入れるとまろやかになりますが、入れなくてもOKですー！
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