カブとじゃこの炒め
横浜市 @city_of_yokohama
カルシウムたっぷり
このレシピの生い立ち
栄区食生活等改善推進員会（愛称ヘルスメイト）が「さかえの野菜」めしあがれ！事業のために作成したレシピです。（横浜市栄区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮をむき、８等分に切ったものを３㎜厚さのいちょう切りにして塩もみし、絞る。
- 2
カブの葉は８㎜位の長さに切り、たっぷりの湯（３㍑位）で1分ゆでて、絞る。
- 3
フライパンを中火にかけ、熱くなったらゴマ油を入れ、１、２とちりめんじゃこを炒める。
- 4
１分後みりんを入れて水分がなくなるまで炒め、最後にしょうゆをたらして出来上がり。
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