やわらか豚ロースの味噌漬け

りんりん姉妹のママ @cook_40188778
自宅で簡単に美味しい豚肉の味噌漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
ロースカツにしようかと思ったけど、暑かったので、味噌漬けに変更!
やわらか豚ロースの味噌漬け
自宅で簡単に美味しい豚肉の味噌漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
ロースカツにしようかと思ったけど、暑かったので、味噌漬けに変更!
作り方
- 1
豚ロースは筋切りをし、数カ所フォークで刺して穴を開ける。
- 2
◯の調味料を合わせてジップロックに入れ、豚肉を漬け込む。
半日から一日置くと美味しいです。 - 3
フライパンに薄く油をひき、漬けダレを少し取り除てから焼く。
(付けすぎるとすごい跳ねます)火加減は中火から弱火の間。
- 4
綺麗な焼き色が付いたら、裏返して同じように焼く。
- 5
綺麗な焼き色が付いたら出来上がり!
食べやすい大きさにカットして、器に盛り付けてください。
コツ・ポイント
火加減が強いとすぐに焦げ付きます。
厚切りの豚ロースは焼きすぎると、すぐに硬くなるので、写真の焼き色になったらすぐ裏返してください。
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