やわらか豚ロースの味噌漬け

りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778

自宅で簡単に美味しい豚肉の味噌漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
ロースカツにしようかと思ったけど、暑かったので、味噌漬けに変更!

やわらか豚ロースの味噌漬け

自宅で簡単に美味しい豚肉の味噌漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
ロースカツにしようかと思ったけど、暑かったので、味噌漬けに変更!

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材料

2人分
  1. 豚ロース(厚切り) 2枚
  2. ◯味噌 大さじ2
  3. ◯しょうゆ 小さじ1/2
  4. ◯みりん 小さじ2
  5. ◯ハチミツ 小さじ2
  6. ◯酒 小さじ2
  7. ◯生姜(すりおろし) 少々

作り方

  1. 1

    豚ロースは筋切りをし、数カ所フォークで刺して穴を開ける。

  2. 2

    ◯の調味料を合わせてジップロックに入れ、豚肉を漬け込む。
    半日から一日置くと美味しいです。

  3. 3

    フライパンに薄く油をひき、漬けダレを少し取り除てから焼く。
    (付けすぎるとすごい跳ねます)

    火加減は中火から弱火の間。

  4. 4

    綺麗な焼き色が付いたら、裏返して同じように焼く。

  5. 5

    綺麗な焼き色が付いたら出来上がり!
    食べやすい大きさにカットして、器に盛り付けてください。

コツ・ポイント

火加減が強いとすぐに焦げ付きます。

厚切りの豚ロースは焼きすぎると、すぐに硬くなるので、写真の焼き色になったらすぐ裏返してください。

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