夏野菜の中華風サラダ
hagumix @cook_40061378
野菜がたくさん食べられちゃう。
このレシピの生い立ち
あまり甘くないトマトが大量に。
それを消費するために。
普段はキュウリだけで作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮を湯剥きし、乱切り。
この時のお湯は捨てずに置いておく。 - 2
オクラは塩(分量外)でこすりトゲを落として、塩をつけたままトマトを湯剥きしたお湯で2分茹でて、水にさらしてから乱切り。
- 3
キュウリを、すり棒等で叩きヒビを入れてから乱切り。
- 4
ボウルに塩とごま油、 すべての材料を入れてよく混ぜて出来上がり。
塩は入れ過ぎると辛いので調整を。
コツ・ポイント
オクラのイガイガは皮膚にも刺さったりするので肌が弱い方はゴム手袋を！
時間が経つと野菜から水が出て水くさくなります。出た水分を捨てて、ポン酢などをかけても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18832256
