冷製パスタに合う簡単トマトソース

あんちゃみん
あんちゃみん @cook_40052293

混ぜるだけの簡単ソース♪
このレシピの生い立ち
イタリアンシェフの「賄い飯」を思い出しながらレシピにしました。

冷製パスタに合う簡単トマトソース

混ぜるだけの簡単ソース♪
このレシピの生い立ち
イタリアンシェフの「賄い飯」を思い出しながらレシピにしました。

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材料

4人分
  1. トマト 1こ
  2. トマト缶(カット) 2分の1缶
  3. 赤ワインビネガー 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. カッペリーニ 320g
  7. バジルの葉 数枚

作り方

  1. 1

    トマトの皮をむき、ひと口大に切る。

  2. 2

    材料をすべて混ぜ合わせる。
    *火は入れない!

  3. 3

    パスタを時間通りに茹で、流水であらう。

  4. 4

    器に盛り付けバジルを飾る。洋風つけ麺風に。

コツ・ポイント

★①のトマトは潰さないように混ぜてください。
★カッペリーニの代わりにそうめん・冷麦でもOK!

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あんちゃみん
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医食同源をモットーに、娘&息子に料理を教えながらレシピを更新「我が家の味」を残すため、日々頑張ってます♪英国赴任中に習ったEnglish・Frenchのレシピもアレンジし、残してます。現在、Italianを勉強中!
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