簡単さっぱり肉巻きキノコ

★☆のん☆★
★☆のん☆★ @cook_40109242

毎日暑くて、食欲のわかない娘のお弁当のおかずにさっぱりと味付けした肉巻きを作りました。
このレシピの生い立ち
毎日暑くて食欲がわかないと娘が言うので、さっぱりしていてボリュームのあるおかずとして、考えました。

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材料

お弁当 2人前
  1. 豚薄切り肉 4~5枚
  2. えのき茸 1/3本
  3. しめじ 5~6本
  4. (調味料)
  5. ◆味ポン 大さじ2~3
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉に、塩・こしょうをして、キノコ類をのせてクルクル巻く。

  2. 2

    フライパンに焼き油を入れ、1)をとじ目を下にして入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    火が通ったら、調味料を入れ、再び蓋をして、弱火で数分蒸して、味がなじんだら出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

焼く時、とじ目がはがれないように下にして焼くとはがれにくくなります。
お弁当のおかずとして作りましたが、ご家庭の食事のおかずなら、味付けを大根おろしぽんずにして、お肉にかけてもおいしいですよ。

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レシピ作者

★☆のん☆★
★☆のん☆★ @cook_40109242
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主人と大学生の娘の3人家族です。毎日のお弁当中心の日記です。時たまレシピも載せています。お料理に問わず手作り大好きです。毎日のお料理の記録として、このブログをやり始めました。ブログをやり始めて、毎日のお料理が楽しくなりました♪日記にコメント頂くと嬉しいな♡
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