豚こまの✨クリームシチュー
Sion●ママ @cook_40159979
豚こまも
竜田焼きにしてから煮ると
肉は柔らか
ソースは簡単とろとろの
美味しいクリームシチューに
なります✨
このレシピの生い立ち
クリスマスの生クリームが余ってしまったんです
今回はお弁当用に作りました
→ウォーマーがあるのでお昼まであったか✨
余裕があれば、水の前に日本酒を入れて下さい
豚こまの✨クリームシチュー
豚こまも
竜田焼きにしてから煮ると
肉は柔らか
ソースは簡単とろとろの
美味しいクリームシチューに
なります✨
このレシピの生い立ち
クリスマスの生クリームが余ってしまったんです
今回はお弁当用に作りました
→ウォーマーがあるのでお昼まであったか✨
余裕があれば、水の前に日本酒を入れて下さい
作り方
- 1
【下ごしらえ】
豚こまに
→塩▪胡椒
→片栗粉をまぶす※多目にまぶしてOK
-
- 2
【肉▪加熱▪弱火】
冷めたフライパン
＋オリーブ油
→肉を入れ
→かりっとなったら
→裏返して
→少し焼きます -
- 3
【シチュー】
冷めた鍋
→オリーブ油
→玉葱
→好きな具
→しんなりしたら
→水▪生クリーム
→だしつゆ
→肉1分煮る -
- 4
【仕上げ】
とろみがつきます
肉を取り出し
→煮詰める
→味を調え
→肉▪純米酢▪パセリ
→ひと煮たち
→できあがりです -
コツ・ポイント
肉に片栗粉をつけて焼くことで
簡単にシチューのとろみがつきます
生クリームをリッチに使って濃厚な味に
→牛乳や豆乳と合わせてもOK
きのこなどの具をどうぞ
肉は固くなるので一旦取り出します
純米酢でチーズのような更に濃厚な味に✨
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