玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。人参とじゃがいもを一口大の乱切りにする。ほうれん草は3cm幅に切る。

鍋にバターを入れて中火で豚肉を炒める。8割程度火が通ったら玉ねぎとマッシュルームを加える。

玉ねぎがしんなりとしたらじゃがいもと人参を加え、2〜3分炒めたら蓋をして弱めの中火で5分蒸し煮にする。

蓋を開け、弱火に落として薄力粉を加えて混ぜ合わせる。粉が全体になじんだらカットトマト缶を加える。

ふつふつするまで絶えず混ぜ続ける。沸いてきたら牛乳を少しずつ加え、コンソメを加えて混ぜる。

ほうれん草とヘタを取ったミニトマトを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。