めかぶがイタリアンマリネに!

kazupigu
kazupigu @cook_40098303

味付けめかぶがバジルと出会い、マリネに!
ワサビの効いた不思議なさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
よく行くお寿司屋さんの大将創作料理!美味しかったのでレシピを聞きました。でも味付けは、料理人の勘・・・・
自分なりに近づけました。

めかぶがイタリアンマリネに!

味付けめかぶがバジルと出会い、マリネに!
ワサビの効いた不思議なさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
よく行くお寿司屋さんの大将創作料理!美味しかったのでレシピを聞きました。でも味付けは、料理人の勘・・・・
自分なりに近づけました。

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材料

2人分
  1. 味付けめかぶ(食べきりサイズ) 2パック
  2. レタス 4~5枚
  3. シエロオリーブオイル 大匙1
  4. 小匙1/4
  5. 粗びき黒胡椒 適量
  6. 大匙1
  7. みりん 小匙2
  8. わさび 小匙1/2
  9. フレッシュバジル(ドライバジル可) 2~3枚くらい
  10. にんにく(すりおろし 少々
  11. つぶ貝orホタテ(無くても可) 1人分

作り方

  1. 1

    全てを糸をひくほど混ぜ合わせるだけ。

コツ・ポイント

ワサビと黒胡椒は、お好みで調整してください。強めの方が味にパンチが出て良いです。

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