きのこのマリネ
いにゅぽん @cook_40049241
電子レンジで簡単！ごはんにも、パンにも合います！たくさん作って冷蔵庫保存しておくと便利。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使ったレシピコンテストのために作りました！
きのこのマリネ
電子レンジで簡単！ごはんにも、パンにも合います！たくさん作って冷蔵庫保存しておくと便利。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使ったレシピコンテストのために作りました！
作り方
- 1
シエロのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、モニター当選しました。マイルドな香りで色々使えそうです
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- 2
しめじは石づきを取って、手で裂くように小房に分ける。えのきは根元を切り、長さを半分にする。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
耐熱容器に並べ、上から大さじ１のオリーブオイル（分量外）を回しかける。
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- 4
ラップをして、しんなりするまで、電子レンジにかける。（６００Ｗで約３分。）
- 5
材料を電子レンジにかけている間にマリネ液を作ります。ボールに★の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
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- 6
あたたかいうちに汁ごとマリネ液にいれます。全体をさっくりと混ぜ合わせます。
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- 7
器に盛り付けて、できあがり。
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- 8
出来立てを食べても、タッパーに入れ冷蔵庫で冷やして常備菜としてもおすすめです。
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コツ・ポイント
椎茸、エリンギなど、お好みの「きのこ」でどうぞ。味がよく染みるように、きのこは手で裂いて、また、あたたかいうちにマリネ液に漬けるようにします。
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