ちっちゃな椎茸と☆縮みほうれん草のソテー
水玉♪金魚 @cook_40094731
ちっちゃいだけで格安♪可愛い椎茸と、新玉、縮みほうれん草をソテーしました。少しだけバターを使ってアッサリ洋風です♪
このレシピの生い立ち
新玉、縮みほうれん草、椎茸とも大好きです♪野菜室にそろってました。少しだけバターの風味を足してシンプルに食べました。素材の甘みが味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
1パックでこんなに沢山です♪石づきの下汚い部分だけハサミで切り落とします。
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- 2
縮みほうれん草はシッカリ洗って手で食べ易い大きさに千切ります。
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- 3
新玉ねぎはすぐに火が通るので厚めのくし切りです。
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- 4
油(ひまわりオイルを使いました）をくこし多めに入れ、玉ねぎから炒めます。油が回ったら椎茸を加えます。
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- 5
ヘラでさっくり混ぜて、上にほうれん草を被せるように加えます。蓋をして、火加減は中火の弱火くらいです。
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- 6
ほうれん草がしんなりしてきたら、火力を少し強めます。蜂蜜、クレイジーソルトで整えます。なるべく回数少なくさっくり混ぜます
- 7
白っぽい器に盛り付けた方が綺麗でした(T . T)
お弁当にも入れました♪ -
コツ・ポイント
炒める時は我慢して、あまりかき混ぜないようにします。水分が出て、グチャっとなってしまいます。火が通り易い野菜ばかりなので炒め過ぎない方が美味しいです。蜂蜜は隠し味です♪違いが分かっていただけます♪
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