豚肉の野菜巻き
ほたて３９ @cook_40151492
豚肉で巻いて焼くと野菜の甘みが増して美味しいです！
黒酢を入れたさっぱり甘辛タレがよくあいます。
このレシピの生い立ち
まろやかな黒酢のタレを合わせて作りたく分量を出しました！
豚肉の野菜巻き
豚肉で巻いて焼くと野菜の甘みが増して美味しいです！
黒酢を入れたさっぱり甘辛タレがよくあいます。
このレシピの生い立ち
まろやかな黒酢のタレを合わせて作りたく分量を出しました！
作り方
- 1
ニンジンは千切りに、えのきはおが屑の部分を落としておく。
それぞれ3等分にしておく。 - 2
豚肉を広げ、塩コショウをしたらニンジン、えのきをそれぞれ置いて端から巻いていく。
全体に小麦粉をまぶしておく。 - 3
酒以外の調味料を全て混ぜておく。
- 4
フライパンを熱し、油を入れたら豚肉の巻き終わりを下に並べていく。
-
- 5
中火で焼いていき、とじ目に焼き色が付いたら裏返し全体を焼く。酒を入れ、蓋をして弱めの中火で5分焼く。
- 6
混ぜておいた調味料を一気に加え、蓋をして、途中混ぜながら煮詰めていく。
- 7
タレが少なくなったら蓋をとり、フライパンを揺すりながら水分を飛ばして完成！
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コツ・ポイント
野菜はアスパラやじゃがいも、いんげんなど、色んなものを巻いてみてください！
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