作り方
- 1
なす、ピーマンは、乱切り。にんじんは、薄切り。南蛮は、小口切り。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて、野菜をすべて炒める。こげつきやすいので、料理酒を入れると、火の通りが早いです。
- 3
全体的にしんなりしたら、みそを入れて、炒めて、完成です!
コツ・ポイント
味噌の香ばしさがいい!豚肉も一緒に炒めると、さらに、美味しいです♪
南蛮で、ピリ辛に仕上がるので、ごはんにもあうし、おつまみにもいいですよ!
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