なめこおろしそば

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K/S @cook_40039954

さっぱりして食欲がなくてもツルっとイケちゃいますよ✿
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので食べやすいものを作りたくて

なめこおろしそば

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材料

2人分
  1. とろろそば（乾麺） 200g
  2. めんつゆ 適量
  3. 水 適量
  4. なめこ 1/2袋
  5. 大根 150g
  6. ネギ 少々
  7. 揚げ玉 適量
  8. 刻みノリ 適量

作り方

  1. 1

    大根→摩り下ろして水気を切る

    ネギ→小口切り

  2. 2

    麺つゆ→パッケージを参考にして水で薄めて冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    なめこ→熱湯で茹でる

  4. 4

    蕎麦は時間通り茹でて流水でもみ洗いし水気を切る

  5. 5

    蕎麦・①・③を盛りツユをかける。
    お好みで揚げ玉や刻みノリを掛ける

コツ・ポイント

蒲鉾が余ってたのでトッピングしました～。
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関東在住＾＾パパ（3７歳）K/S（3２歳）娘（７歳 小1）息子（５歳 年中さん）猫（２匹）のんびりクックですがよろしくお願いします☆彡のんびりクックの会NO.19毎日がお誕生日の会NO.123呑んべい愛好会NO.29
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