簡単！生米から作る夏野菜リゾット
まやーとん @cook_40080464
芯は無いけれど歯ごたえがしっかりでふっくらしているリゾット。ふっくら感も味わいたいので炒めた後土鍋で作ります。
このレシピの生い立ち
残り物材料で何を作ろうか？？？
そんな感じで出来たレシピです。
簡単！生米から作る夏野菜リゾット
芯は無いけれど歯ごたえがしっかりでふっくらしているリゾット。ふっくら感も味わいたいので炒めた後土鍋で作ります。
このレシピの生い立ち
残り物材料で何を作ろうか？？？
そんな感じで出来たレシピです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを引いて弱火でにんにくを炒める。
- 2
にんにくの香りが出てきたら、粗いみじん切りにした玉ねぎを透明になる まで炒める。
- 3
②に一口大に切ったトマト、茄子、きゅうり、芯から切り取ったコーン、米を入れ透明から白くなるまで中強火で炒める
- 4
土鍋に③と水を加えてコンソメを入れ水分がなくなり、ほんの少し芯がある感じになったら火を止める
- 5
④に粉チーズと胡椒を混ぜ、蓋をして5分蒸らしたら出来上がり！
コツ・ポイント
※洗わない生米をしっかり炒めること
米が透明から米粒の半分以上が白く変わるまでよく炒める
※途中水分が足りなさそうだったら水を少しづつ足して下さい。
※トマトの皮嫌いなひとは取ってくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18836335
