簡単すぎるローストビーフ
粒うに @cook_40175442
少量のローストビーフはこう作る！所要時間は1時間40分程度(参考)
このレシピの生い立ち
ローストビーフを自宅で簡単に食べたいと思い、試しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉全体をフォークで刺して､塩、胡椒とすりおろしニンニクをしっかりすりこみ、ハーブも散らして冷蔵庫で30分以上寝かす。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ強火にかける。煙が出そうな位まで熱くなったら肉全体を手早く焼き付ける。
- 3
耐熱皿に焼き付けた肉を乗せラップをふんわりかけ、500Wで2分加熱、裏返して更に500Wで2分加熱する。
- 4
アルミホイルで包んで放置。余熱でいい感じに中まで火が入り、肉汁も落ち着きます。放置する時間は最短でも1時間程度。
- 5
2013年9月4日時点の人気検索でトップ10に入ったそうです!ありがとうございます!!
コツ・ポイント
焼き付けの時に肉汁を閉じ込めようと念入りにコロコロしていると火が通り過ぎた。なんて事になりやすい様です。放置時間は「あ、忘れてた」位が丁度いいかもしれません。レンジはお使いの機種に合った時間に加減された方が良いでしょう。ヘルシオ使用です。
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