玉ねぎはスライスし、南瓜は食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
水を注いで、中火にかける。

しめじは食べやすくほぐし、トマトは洗ってヘタを取り、オクラは食べやす大きさに切っておく。

沸騰したら、コンソメキューブ、しめじ、トマト、オクラを入れて、弱火で5分ほど煮る。

仕上げに塩、胡椒で味を調える。