全然辛くない！スープ風カレーinネパール
あきぞの @cook_40199695
香辛料たっぷりなのに辛くない！？カレールーを使わないので日本のカレーとは全く異なる見た目と味を持つネパール流カレーです！
このレシピの生い立ち
私の母が仕事仲間に教えてもらったカレーのレシピです。一度食べると病みつきになる味を是非試してみて下さい！日本のカレーとは全く異なるスープカレー風のカレーです！
全然辛くない！スープ風カレーinネパール
香辛料たっぷりなのに辛くない！？カレールーを使わないので日本のカレーとは全く異なる見た目と味を持つネパール流カレーです！
このレシピの生い立ち
私の母が仕事仲間に教えてもらったカレーのレシピです。一度食べると病みつきになる味を是非試してみて下さい！日本のカレーとは全く異なるスープカレー風のカレーです！
作り方
- 1
玉ねぎをうす切りにする。にんにくはみじん切り、生姜は皮を剥いてからすりおろす。
-
- 2
鳥むね(もも)肉を一個4〜5cm程度に切る。さらにじゃがいもの皮を剥いておく。
-
- 3
にんにくと生姜、サラダ油を入れて中火で温める。暫くしたら玉ねぎとむね(もも)肉を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
水を入れ、少し火を強くしてグツグツ言うまで待つ。この時皮を剥いたじゃがいもをすりおろす。
-
- 5
すりおろしたじゃがいもと塩を入れ、よくかき混ぜたら4種の香辛料を入れる。味が整ったらバターを入れる。
-
- 6
ご飯と一緒に器に盛って完成！ヾ(≧∇≦*)/
-
コツ・ポイント
チリパウダーを多めに入れると少し辛さがUPします。
色づけのターメリックは沢山入れましょう！味はほとんど変わりません。
塩は少なめに入れてから増やすようにしましょう。
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