スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー

わいずきっちん @cook_40051791
スペアリブをスパイシーなカレー煮に♪翌日は煮汁をちょっぴり加工してスープカレーにアレンジしちゃいましょう!夏にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
醤油味のスペアリブに飽きて、別の味にしようと思い、カレー味にしてみたところ、さらに煮汁でスープカレーができちゃいました^^黒コショウがピリッと利いておいしくできました。
スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー
スペアリブをスパイシーなカレー煮に♪翌日は煮汁をちょっぴり加工してスープカレーにアレンジしちゃいましょう!夏にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
醤油味のスペアリブに飽きて、別の味にしようと思い、カレー味にしてみたところ、さらに煮汁でスープカレーができちゃいました^^黒コショウがピリッと利いておいしくできました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、3cm幅にカットする。大根、スペアリブ、ゆで卵、★をすべて圧力鍋にいれ、水をひたひたになるまで入れる。
- 2
圧力鍋で18分加圧(機種に応じて加減してね)し、圧が下がるのを待ってふたを開け、煮汁が多めに残る程度に煮詰める。
- 3
完成~~♪翌日スープカレーにする場合は盛り付けのとき煮汁をあまりかけすぎないようにね☆
- 4
<スープカレー>煮汁を醤油、水で味を整え、残った具とともに☆を煮る。火が通ったら完成~~♪
コツ・ポイント
☆スープカレーにする場合は煮汁を多めに残しておくことです。足りなかったら、水、カレー粉、醤油などで適宜味を整えながら量を増やします。好みの味にしてね♪
☆じゃがいも、にんじんなど、スープカレーの具は大きめに切るとより本物っぽさUP!!
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