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スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー
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スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー-レシピのメイン写真

スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791

スペアリブをスパイシーなカレー煮に♪翌日は煮汁をちょっぴり加工してスープカレーにアレンジしちゃいましょう!夏にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
醤油味のスペアリブに飽きて、別の味にしようと思い、カレー味にしてみたところ、さらに煮汁でスープカレーができちゃいました^^黒コショウがピリッと利いておいしくできました。

スペアリブをスパイシーなカレー煮に♪翌日は煮汁をちょっぴり加工してスープカレーにアレンジしちゃいましょう!夏にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
醤油味のスペアリブに飽きて、別の味にしようと思い、カレー味にしてみたところ、さらに煮汁でスープカレーができちゃいました^^黒コショウがピリッと利いておいしくできました。

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スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791

スペアリブをスパイシーなカレー煮に♪翌日は煮汁をちょっぴり加工してスープカレーにアレンジしちゃいましょう!夏にピッタリ☆
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醤油味のスペアリブに飽きて、別の味にしようと思い、カレー味にしてみたところ、さらに煮汁でスープカレーができちゃいました^^黒コショウがピリッと利いておいしくできました。

スペアリブをスパイシーなカレー煮に♪翌日は煮汁をちょっぴり加工してスープカレーにアレンジしちゃいましょう!夏にピッタリ☆
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醤油味のスペアリブに飽きて、別の味にしようと思い、カレー味にしてみたところ、さらに煮汁でスープカレーができちゃいました^^黒コショウがピリッと利いておいしくできました。

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材料

4人分
  • スペアリブ 8本~10本
  • 大根 10cmくらい
  • 卵(ゆでておく) 4個
  • ★醤油 50cc
  • ★酒 50cc
  • ★カレールー 1かけ
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★粒コショウ 大さじ1~2
  • 水 適量
  • ☆にんじん(一口大に切る) 1/2本
  • ☆にんじん(一口大に切る) 1/2本
  • ☆じゃがいも(一口大に切る) 1/2本
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、3cm幅にカットする。大根、スペアリブ、ゆで卵、★をすべて圧力鍋にいれ、水をひたひたになるまで入れる。

  2. 2

    圧力鍋で18分加圧(機種に応じて加減してね)し、圧が下がるのを待ってふたを開け、煮汁が多めに残る程度に煮詰める。

    • スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー作り方2写真
  3. 3

    完成~~♪翌日スープカレーにする場合は盛り付けのとき煮汁をあまりかけすぎないようにね☆

    • スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー作り方3写真
  4. 4

    <スープカレー>煮汁を醤油、水で味を整え、残った具とともに☆を煮る。火が通ったら完成~~♪

    • スペアリブのカレー煮☆翌日はスープカレー作り方4写真

コツ・ポイント

☆スープカレーにする場合は煮汁を多めに残しておくことです。足りなかったら、水、カレー粉、醤油などで適宜味を整えながら量を増やします。好みの味にしてね♪
☆じゃがいも、にんじんなど、スープカレーの具は大きめに切るとより本物っぽさUP!!

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わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791
2013/08/18 00:47に公開
甲州系金沢人です。豊かな食材に恵まれた金沢に移り住んで2年目、オリジナル加賀料理のレシピをアップしようと気合(だけ)で始めましたが、ズボラな性格とお酒好きがわざわいして、今のところただのズボラなおつまみレシピになってます・・・どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 スープカレー スペアリブ 大根 にんじん じゃがいも はちみつ 卵 酒 カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18837249
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