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さっぱり!鶏レバーの梅おろし和え
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さっぱり!鶏レバーの梅おろし和え-レシピのメイン写真

さっぱり!鶏レバーの梅おろし和え

hamuの母
hamuの母 @cook_40192338

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材料

  • 鶏レバー 約200g
  • 大根 10cm分
  • 梅干し 2つ
  • ○塩 小1
  • ○酒 大1
  • ★ポン酢 大2
  • ★ごま油 小1強
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★にんにくすりおろし 1かけ分
  • 小ネギ・大葉 お好み
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作り方

  1. 1

    鍋にレバーと○の塩と酒かぶるくらいの水をいれ火にかけ5分位茹でる

  2. 2

    その間に大根を大根おろしにして水気を切り梅干しは種を取り叩いて大根おろしと混ぜておく。

  3. 3

    茹で上がったレバーを食べやすい大きさに切りボウルに入れ★の材料を入れて混ぜ少し置いておく。

  4. 4

    5分くらいたったら器にレバーを盛り上に大根おろしを乗せて出来上がり!お好みで小ネギや大葉をちらしてもOK!

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は一味や山椒も合いますよ~お酒が進みます!

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hamuの母
hamuの母 @cook_40192338
2013/07/23 04:55に公開
料理は得意じゃないけど好き!!
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 大葉 梅ぼし 酒 とりレバー こねぎ

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