あり合わせで簡単、焼肉のたれ。

お握り猫とスコーン猫
お握り猫とスコーン猫 @cook_40160039

しまった!肉買ったのに、タレ買うの忘れたって時に、あり合わせの調味料で!
このレシピの生い立ち
モランボンの焼肉のたれ、買い忘れた~!という時、似たような感じのたれを作りたくて。
そんな時は家にいつもある材料でつくります。

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材料

カップ半分
  1. 麺つゆ 75g
  2. 砂糖 大匙1
  3. にんにくすりおろし 小匙1.5
  4. しょうが(すりおろし) 小匙0.5
  5. 赤ワイン 大匙3
  6. 小ネギ 3本くらい
  7. ゴマ 小匙2
  8. いりごま 大匙1
  9. コチジャン 小匙1

作り方

  1. 1

    小ネギを小口切りにする。大きいネギならみじん切りに。
    小さな鍋にいりごま以外のすべての材料を入れ、一煮立ちさせる。

  2. 2

    最後に、ゴマをひねりながら入れて完成。
    肉の付け置きダレとして使ってもいいし、焼いた後つけて食べてもよい。

  3. 3

    余ったら、加熱しなおして煮沸保存で、次回の焼肉の日までもたせよう!

コツ・ポイント

混ぜるだけです。
ゴマをひねって入れて香りを付けます。
ショウガはなくてもいいですが、ニンニクはあった方がいいです。
コチジャンじゃなくても粉唐辛子があればそれでもいいと思います。その場合最初にごま油でいためると、香りが立つとおもいます。

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レシピ作者

お握り猫とスコーン猫
に公開
あれ、あの料理、前どうやって作ったっけ?という時の為に、料理の記録をたまにレシピとして乗せていこうと思ってます。専業主婦歴は割と長めですが、長いだけです。愛用の鍋は、ストウブココット、ロッジのスキレット、ダンスクの片手鍋、南部鉄のクックトップ。アウトドアが出来そうなラインナップですが、アウトドアは一切しない、引きこもり主婦です。たいしたレシピは載せれませんが、暇があったら見てやってください。
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